فراخ و أرز صيني جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. أرز بسمتي بالبيض و فراخ بالصويا صوصالوصفة جميلة جداً و سريعة
- 2 كوب أرز بسمتي
- ا كيس بازلاء بالجزر
- 23 بيضة (يمكن حذف البيض حسب الرغبة)
- 500750 جرام صدور فراخ
- 34 بصلات وسط
- 3 فلفل أخضر وسط
- 2 فلفل حراق (حسب الرغبة)
- 2 فلفل ألوان (يمكن استبدالهم بفلفل أخضر)
- صويا صوص (يمكن استبدالها بباربيكيو)
- ملعقة كبيرة عسل أبيض
- زيت ذرة أو زيت زيتون
- 1 للأرز
- 2 نغسل الأرز جيداً
- 3 في ٣ أكواب و ربع من الماء المغلي و ملعقتين زيت و ٢.٥ ملاعق صغيرة من الملح... نضع كيس البازلاء حتى يغلي لدقيقتين ثم نضيف الأرز و عند الغليان نخفض درجة حرارة النار لأقل درجة و نضع غطاء الحلة و نترك الأرز يستوي لمدة ٢٠ دقيقة
- 4 للفراخ: في خلال وقت تسوية الأرز، نقوم بتحضير الفراخ
- 5 نقطع صدور الفراخ لشرائح متوسطة الحجم
- 6 نتبل الفراخ بملح و فلفل و بهارات فراخ و نتركها في التتبيلة وقت تقطيع الخضار و من الممكن تركها لعدة ساعات قبل التحضير
- 7 نقطع البصل و الفلفل شرائح و نضع كل منها في طبق منفصل
- 8 في طاسة كبيرة، نضيف حوالي ٣٤ ملاعق زيت و نشوح الفراخ حتى يتحول لونها من غامق لفاتح ثم نضعنا في طبق
- 9 في نفس الطاسة، نشوح البصل لمدة دقيقة ثم نضيف الفلفل و نستمر في تشويحهم لمدة ٢ دقيقة
- 10 نضيف بعض الصويا صوص (مقدار ٣٤ ملاعق كبيرة) و كوب ماء ساخن و ملعقة العسل و عندما تبدأ بالغليان نضيف الفراخ و نقلبها و نترك المكونات تغلي لمدة دقيقتين مع وضع غطاء و نتذوق الملح لضبطه حسب الطلب
- 11 لإضافة البيض على الأرز... نقوم بتسخين ملعقة زيت في طاسة و نكسر فيها البيض و نقلبه حتى السوا مع تقطيعه خلال تقليبه لنحصل على قطع صغيرة... ينصح باستعمال مقصوصة في هذه الخطوة ثم نضيف الأرز على البيض و نقلبه
- 12 بالهنا و الشفا :)
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
